Pečené Žampiony s Nádivkou z Kešu a Bylin: Lahodná Předkrmová Dobrota

Pečené Žampiony s Nádivkou z Kešu a Bylin: Lahodná Předkrmová Dobrota

Pečené žampiony s nádivkou z kešu a bylinek jsou skvělým předkrmem nebo lehkým jídlem, které zaujme nejen svým vzhledem, ale především chutí. Žampiony jsou plněny krémovou směsí kešu ořechů a čerstvých bylinek, která dodává pokrmu bohatou chuť a jemnou texturu. Tento jednoduchý recept je vhodný pro všechny příležitosti, ať už hledáte něco speciálního na večerní posezení s přáteli, nebo chcete připravit lehké a zdravé jídlo pro rodinu.

Ingredience:

• 500 g žampionů (větších, ideálních k plnění)
• 100 g kešu ořechů
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku (najemno nasekané)
• 1 středně velká cibule (najemno nasekaná)
• 1 hrst čerstvé petrželky (najemno nasekaná)
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 50 g strouhanky (volitelně, pro větší pevnost nádivky)
• Čerstvé bylinky na ozdobu (např. tymián nebo rozmarýn)

Příprava Pečených Žampionů:

1. Příprava Žampionů

Čištění Hub
Žampiony důkladně očistěte. Můžete je očistit vlhkým papírovým ubrouskem nebo jemně omýt pod tekoucí vodou, ale dejte pozor, aby se příliš nenamočily, jinak ztratí chuť. Po očištění odstraňte nožičky hub tak, aby vznikl prostor pro plnění nádivkou. Nožičky však nevyhazujte, můžete je použít do nádivky.

2. Příprava Nádivky

Restování Cibule a Česneku
Ve středně velké pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středním ohni. Přidejte nasekanou cibuli a restujte ji asi 5 minut, dokud nezměkne a nezačne zlátnout. Poté přidejte česnek a restujte další 1-2 minuty, dokud neuvolní svou vůni. Dbejte na to, aby česnek nezhnědnul.

Příprava Kešu Nádivky
V kuchyňském robotu rozmixujte kešu ořechy na drobno, ale tak, aby zůstaly drobné kousky pro křupavou texturu. Přidejte k rozmixovaným kešu směs orestované cibule a česneku, nasekané nožičky hub, citronovou šťávu, sůl, pepř a nasekanou petrželku. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla homogenní nádivka. Pokud chcete, můžete přidat trochu strouhanky, která nádivku lépe spojí a dodá jí pevnost.

3. Plnění Žampionů

Plnění Nádivkou
Předehřejte troubu na 180 °C. Připravené kloboučky žampionů naplňte kešu nádivkou. Snažte se nádivku pěkně natlačit dovnitř, aby kloboučky byly dobře naplněné. Plněné žampiony rozložte na plech vyložený pečicím papírem.

Pokapání Olivovým Olejem
Naplňené žampiony pokapejte zbylou lžící olivového oleje, což pomůže vytvořit zlatavou kůrku při pečení.

4. Pečení Žampionů

Pečení
Vložte plech do předehřáté trouby a pečte žampiony asi 20-25 minut, dokud nebudou zlatavé a měkké. Nádivka by měla na povrchu získat jemnou krustu, zatímco houby budou měkké a šťavnaté.

Servírování a Ozdoba

Podávání Pečených Žampionů
Pečené žampiony podávejte teplé, nejlépe jako předkrm nebo jako lehkou večeři. Můžete je podávat se zeleninovým salátem nebo jako součást většího pokrmu s rýží či quinoou. Tyto plněné žampiony jsou také skvělé jako součást slavnostního stolu nebo jako příloha k masu.

Ozdoba
Na talíř přidejte několik snítek čerstvých bylinek, jako je tymián nebo rozmarýn, které dodají pokrmu krásný vzhled a zvýrazní chuť. Můžete také pokapat žampiony trochou citronové šťávy pro extra svěžest.

Tipy pro Dokonalé Plněné Žampiony

• Pevné Žampiony: Pro plnění vybírejte větší a pevné žampiony, které se lépe plní a drží tvar při pečení.
• Přidání Strouhanky: Pokud chcete, aby nádivka lépe držela pohromadě, přidejte trochu strouhanky. Strouhanka absorbuje vlhkost a dodá nádivce pevnější strukturu.
• Správná Teplota Pečení: Důležité je péct žampiony při správné teplotě, aby byly upečené měkké, ale přitom si zachovaly svou šťavnatost a neztratily příliš mnoho tekutiny.

Varianty a Alternativy

• Pikantní Nádivka: Pokud máte rádi pikantní chutě, přidejte do nádivky špetku chilli vloček nebo nasekanou chilli papričku. Pikantní verze plněných žampionů je skvělá volba pro ty, kdo mají rádi výraznější chutě.
• Sýrová Verze: Pro extra krémovou chuť můžete do nádivky přidat strouhaný sýr, například parmezán nebo čedar. Sýr se krásně rozpustí a dodá žampionům bohatší chuť.
• Další Bylinky: Místo petrželky můžete použít jiné bylinky, jako je koriandr nebo bazalka, které dodají nádivce jiný chuťový profil.

Výhody Pečených Žampionů

Žampiony jsou nízkokalorické a plné živin, jako jsou vitamíny skupiny B, draslík a antioxidanty. Kešu ořechy jsou bohaté na zdravé tuky, bílkoviny a minerály, jako je hořčík a zinek. Tento pokrm je tedy nejen chutný, ale také velmi zdravý a výživný. Kombinace žampionů a kešu vytváří dokonalou rovnováhu mezi chutí a nutriční hodnotou.

Skladování a Ohřívání

Pokud vám nějaké plněné žampiony zůstanou, můžete je uchovávat v lednici ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 2 dnů. Při ohřívání je vložte do trouby na několik minut, aby si zachovaly svou strukturu a znovu se prohřály. Tyto žampiony můžete také podávat za studena, například jako součást studené mísové večeře.

Shrnutí

Pečené žampiony s nádivkou z kešu a bylinek jsou skvělým způsobem, jak připravit něco chutného a zároveň zdravého. Tento jednoduchý recept přináší bohaté chutě kešu, čerstvých bylinek a aromatického česneku, které dohromady vytvářejí výjimečný pokrm, který si zamilují všichni vaši hosté. Vyzkoušejte tento recept a užijte si jemnou chuť a texturu plněných žampionů, které se perfektně hodí pro jakoukoli příležitost! Dobrou chuť!